Minorque, dans les assiettes des cantines scolaires

Espagne

Le projet en bref

Les cantines scolaires optent pour des menus à base de produits locaux, de saison et bio

Objectifs

- Consolider le projet local de l'île en intégrant les cantines scolaires des écoles de Minorque
- Miser sur les produits locaux et écologiques, plus durables

Contexte (problématiques de territoire, public cible)

Minorque est l'île la plus orientale des îles Baléares (Espagne), ainsi que l'une des îles les plus septentrionales de la Méditerranée. C'est la deuxième plus grande île de l'archipel des Baléares.
Elle a été déclarée Réserve de biosphère le 8 octobre 1993 par l'Unesco. Minorque a une population de 94 559 habitants, ce qui en fait la troisième île la plus peuplée des îles Baléares, après Majorque et Ibiza. En été, les 200 000 habitants sont dépassés en raison du tourisme.

Actions menées

Débuté en 2018, le projet se poursuivra pendant encore trois années scolaires.
Pour mener à bien le projet, un nutritionniste, exécuteur du projet, a été engagé.
La première année, 3 cantines scolaires ont rejoint le projet, desservant 23 écoles et écoles maternelles de l'île. Au cours de la deuxième année, les résultats peuvent déjà être vérifiés, mais les premières données indiquent que dans les cantines scolaires en septembre 2018, seulement 5% des fruits et légumes de l'île sont consommés. Par conséquent, le projet essaie de connecter les agriculteurs locaux avec les cuisines des cantines scolaires.
Coût global (en Euros) : 65 000 €

Autre information

Année de lancement : 2018

Structure

Associacio Leader Illa De Menorca (Association (loi 1901) )
Plaza Biosfera
57702 Mao
+34971355660 tbp.leader@cime.es
Contact : Gonçal Seguí Chinchilla
http://www.leadermenorca.org

Projet inscrit dans la démarche LEADER

Projet accompagné par L'association Leader de Minorque