Magasins de légumes en libre-service

Estonie

Le projet en bref

Koorti Kartul est une entreprise agricole privée qui produit des pommes de terre, des carottes et d'autres légumes. En 2019, elle a créé deux kiosques de vente en libre-service près des magasins de légumes pour faciliter la vente aux particuliers. Le "magasin" est équipé d'un système de chauffage, de caméras de sécurité et d'une boîte fermée à clé pour les paiements (en espèces uniquement pour le moment). Les légumes sont emballés dans des "paquets forfaitaires" pour faciliter les paiements (paquets de 5€, 10€).

Objectifs

Proposer un canal de vente directe au détail, sans interrompre et gêner le travail de la ferme de production de légumes.

Contexte (problématiques de territoire, public cible)

Les grands producteurs de légumes n'organisent généralement pas de vente directe, en raison des règles sanitaires et du manque de travailleurs. Les clients apprécient cependant la possibilité d'acheter directement «de la ferme à l'assiette», car le produit est frais, écologique et à un meilleur prix.

Le point libre-service est ouvert 24h / 24 et 7j / 7, de sorte que le client ne dépend pas non plus des heures d'ouverture et peut accéder aux ventes chaque fois que nécessaire - sans avoir besoin d'avoir un grand espace de magasin à la maison.

Actions menées

Construction de deux kiosques de vente avec l'équipement nécessaire (système climatique, caméras, caisse verrouillée) et développement de produits adaptés.

Financements

GAL Võrtsjärve Association 10 919 €
Coût global (en Euros) : 18 200 €

Autre information

Année de lancement : 2018

Points de vigilance, écueils à éviter, facteurs de réussite

Le projet a été très bien accueilli par les clients, et a reçu le prix "Favoris du public" dans le cadre du concours des meilleurs projets LEADER estoniens de 2020.

Structure

KOORTI KARTUL OÜ (Structure privée )
Lätkalu, Viljandi vald
70315 Viljandimaa
+372 51 59273 info@koortikartul.ee
Contact : janek@koortikartul.ee
https://www.koortikartul.ee

Projet inscrit dans la démarche LEADER

GAL Võrtsjärve Association, info@vortsjarveyhendus.ee